Mettre en lumière des initiatives opérationnelles dans des environnements contrôlés (stades, festivals, cinémas, hôtellerie-restauration), identifier les facteurs de succès ainsi que les freins persistants.

Thématiques :
• Modèles opérationnels
• Rôles et responsabilités des parties prenantes (y compris l’implication des usagers et du personnel – parcours utilisateur)
• Choix en amont : standardisation, image de marque, mutualisation
• Flux opérationnels : outils de collecte, lavage, stockage, logistique de retour
• Modèles économiques
• Flux financiers
• Conditions clés de viabilité
• Conclusion : leviers, freins, recommandations